




食品烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备,主要加热方式有电加热、燃煤加热、燃气加热。由于物料在气流中高度分散,颗粒的全部表面积极为干燥的有效面积。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上,网带采用12-60目的钢丝网带,由传动装置拖动在干燥机内往返移动,热风在物料间穿流而过,水蒸气从排湿孔中排出,从而达到干燥的目的,箱体长度由标准段组合而成,为了节约场地,可将烘干机制成多层式,常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m,有效宽度0.6-3.0m。
食品烘干设备的使用与保养
(1)烘干机烘干的香菇达到标准可出炉时,应先停火后停机,以免管道过热变形。
(2)炉膛若有损坏,则必须及时修补。耐火砖厚度应为6cm,应采用耐火泥涂砌。
(3)每炉烘干出炉冷却后,应及时将各个清烟拉手往复拉动数次,为下一炉烘干使用做准备。
(4)使用的煤或烧柴应有一定标准,保证烘烤的时间和质量。
(5)鼓风机和排风扇等必要的设备要注意保养、维修,应有一定数量的备用品,以防影响正常运转。
(6)电器设备应标准、安全,电源线路连接应牢固可靠。烘干时要保证正常供电,避免因临时停电造成的经济损失。
(7)烟囱必须装出室外,高度应在4m以上,以保证烟道总拔力要求。要防止火灾发生。








